Immer auf
den neusten
Stand...
Wissenswertes
über uns

Bewusst entscheiden – Bewusst genießen – Bewusst verzichten – das ist die Botschaft! Nur so passen Wein und Sekt in eine moderne gesundheitsbewusste Lebensweise.

Das Informations- und Aufklärungsprogramm „Wine in Moderation“ möchte aufklären über den gesunden Umgang mit Alkohol. Daher beinhaltet das Wine in Moderation-Programm auch die weinspezifische Kommunikation über gesundheitliche Vorzüge des (nur) moderaten Weinkonsums und die Einbindung des Genuss- und Kulturwertes. Prämisse ist, den Weinkonsum nicht isoliert zu sehen, sondern im Kontext mit einem bewussten Lebensstil. Das Projekt soll einen Beitrag zur langfristigen Sensibilisierung der Weinkonsumenten und der Weinbranche liefern und für verantwortungsvollen Umgang mit Wein werben.

Die gemeinnützige WiM-Organisation ist die von Verbänden im Weinsektor und renommierten Weinunternehmen gegründete internationale Vereinigung, die das Wine in Moderation-Programm zentral koordiniert und weltweit ausbaut. Unterstützt wird die WiM-Initiative international von zahlreichen Organisationen, Institutionen und Firmen der Weinwirtschaft. Sitz ist Brüssel.

Vertreter der deutschen Weinwirtschaft und damit verantwortlich für die Planung, Umsetzung und Berichterstattung für das WIM-Programm ist die Deutsche Weinakademie.

Für die Ausgabe 2026 hat HENRIS gemeinsam mit seinem Expertenrat und den regionalen Weinbauverbänden die vielversprechendsten Nachwuchswinzerinnen und -winzer Deutschlands ausgewählt. Die vorgestellten Talente gehen unterschiedliche Wege – vom Arbeiten im Familienbetrieb über die erfolgte Betriebsübergabe bis hin zur eigenen Gründung. Sie eint ihre Leidenschaft für Wein, ihr Qualitätsanspruch und ihr Engagement, Tradition mit neuen Ideen zu verbinden und so den deutschen Weinbau nachhaltig weiterzuentwickeln.

Bei Julia steht:

„Der gesündeste Weg ist der Weg in den Weinberg“. So stand es über der Eingangstür des Großvaters. Heute prägt diese seit Generationen gelebte Naturverbundenheit die Haltung der jungen Winzerin ganz wesentlich.

„Unsere Weine sind das Produkt unserer Heimat, unserer Leidenschaft und unserer Werte“.

Auszug aus Buchtext

Immer wieder einmal wartet Wolfgang Glaser mit sehr ungewöhnlichen Weinen auf. Dieses Jahr hat er gleich zwei präsentiert, Mthox und Trop vbl genannt………

An der Spitze der trockenen Weißweine stehen die drei Lagen-Silvaner. Unser Favorit ist auch im Jahrgang 2024 wieder der Silvaner vom Berg-Rondell, der fruchtbetont und intensiv ist, ebenfalls Birnen und Quitten im Bouquet, Fülle, Saft, viel Frucht und Substanz besitzt – und wunderschön reifen kann, wie der mitgeschickte 2017er beweist, der feine Frische, Süße und Grip besitzt.

Zum Bucheintrag

„Zu den großen edelsüßen Weinen des Jahrgangs in Franken gehört die Rieslaner Trockenbeerenauslese aus dem Nordheimer Vögelein; zuletzt hatten wir diesen Wein mit dem Jahrgang 2014 verkostet, und 2023 schließt nahtlos daran an, zeigt kandierte Früchte im Bouquet, getrocknete Grapefruitschalen ist konzentriert, faszinierend reintönig, sehr lang.

Dies sagt Gerhard Eichelmann  über einen unserer edelsüssen Weine.  Vielen Dank dafür.

Zur Website

Zum Bucheintrag

In entspannter Atmosphäre könnt ihr mit uns hauseigene Weine verkosten und mehr über uns, unsere Philosophie und unsere Weine erfahren. Zu unseren Weinen servieren wir verschiedene und individuell belegte Flammkuchen; natürlich auch vegetarisch. Wir freuen uns auf schöne Stunden mit euch.

Beginn: 18:30 Uhr

Kosten: 40,- € pro Person

Anmeldung bis Freitag 16:00 Uhr möglich

Samstags und sonntags könnt ihr euch durch unser Frühstücksbufett schlemmen. Bei uns findet ihr regionale Produkte und viele selbstgemachte Köstlichkeiten.

Uhrzeit: 9:00 bis 11:30 Uhr

Kosten: 20,-€ pro Person Kaffeespezialitäten und Frühstückssekt gegen Aufpreis erhältlich

Anmeldung bis zum Vortag möglich

Weitere Informationen, auch über unsere Events und das Gästehaus auf unten stehender homepage.

Telefon: 09324 9787821
e-mail:  info@weinbar-himmelstoss.de
website:  www.weinbar-himmelstoss.de

Traditionell findet jährlich am 1. Mai der Tag der Inselweinmacher statt.

In jedem Mitgliedsbetrieb erwartet Sie ein individuelles Programm. Lassen Sie sich verwöhnen, genießen Sie die Weine der Insel.

Ein spannender Tag erwartet Sie!

1. Mai – 12.00 bis 17.30 Uhr, zwischen den einzelnen Orten gibt es einen Shuttelservice

Verkostet wurden Sekte sowohl aus Deutschland, als auch aus Österreich. Mit der Bepunktung von 94,3 ist unser  2017 Spätburgunder Blanc de Noir Brut VDP. SEKT PRESTIGE unter den besten sechs. Neben Nikolas Rechenberg, der Herausgeber der Gourmetwelten, setzte sich die Fachjury aus Top-Weinexpert*innen wie Peter Eichhorn (Falstaff/Mixology), Fabian Fischer (Sterne-Restaurant Bricole), Mathias Brandweiner (Hafen-Küche), Hagen Hoppenstedt (Head of Beverage KaDeWe), Jürgen Hammer (Wein und Sommelierschule), Ben Weidenberg (GRACE) und Anton Stefanov (TAKETIMEFORWINE) zusammen. Wir bedanken uns für Ihre tolle Expertise.

Zur Website

„Familie Glaser hat es verstanden, den in Teilen komplizierten Jahrgang 2020 in feine Weine zu verwandeln.“

So beschreibt der Vinum Weinguide unseren aktuellen Jahrgang. Danke für dieses tolle Kompliment.

Zur Website

„Schon seit der ersten Ausgabe empfehlen wir die Weine von Wolfgang Glaser, seither hat er uns niemals enttäuscht, mit keinem einzigen Wein, Jahr für Jahr sind seine Kollektionen hervorragend, Jahr für Jahr ist das Niveau schon der Basisweine sehr hoch, Jahr für Jahr faszinieren die trockenen Spitzen ebenso wie die edelsüßen.“

Mit diesen Worten beschreibt Gerhard Eichelmann uns und unsere Weine. 2022 sind wir, wie in den Vorjahren auch, mit vier von fünf Sternen ausgezeichnet. Vielen Dank für diese Auszeichnung.

Zur Website

Zum Bucheintrag