Weinkollektion - Weine mit besonderem Ausbau

Ob Weine mit langem Hefelager, hellgekelterte Rotweine oder im kleinen Eichenholzfaß ausgebaute Weine - hier ist unsere Experimentierwiese.

Schwarzriesling, Spätburgunder und Domina sind die Rebsorten für unser Rotwein-Cuvée "Augustin Bossi". Nach italienischem Vorbild hergestellt und nach einem Dettelbacher Stuckateur italienischer Herkunft (Augustin Bossi) benannt. Denker sind die sur-lie ausgebauten Weißweine oder unfiltrierte Rotweine. Rebell nennen wir unsere Barriqueweine.

Nicht gleich zeigen, wo man herkommt - über den fränkischen Tellerrand hinaussehen - internationale Weinluft schnuppern; hier wird Neues ausprobiert und auch übernommen und Altbewertes getreu der Tradition bestehen lassen. Hier kreieren wir einen eigenen Stil.